خمیرمایه رومیرزیم توی نصف لیوان آب ولرم ویک قاشق مرباخوری شکر ومیزاریم تاعمل بیاد

شیرولرم ،روغن ‌،نمک ،شکر ،روباهم مخلوط میکنیم بعد خمیرمایه ی عمل اومده رو اضافه میکنیم

آرد رو به شیر اضافه میکنیم وتاجایی که به دست نچسبه آرداضافه میکنیم وخمیر روحدود بیست دقیقه خوب ورز میدیم وداخل یه ظرف وچرب میکنیم وروی خمیر رو خوب میپوشونیم ومیزاریم یساعت توی یه جای نسبتا گرم استراحت کنه وخمیر عمل بیاد

خمیر عمل اومده رو یکم ورز میدیم پفش بخوابه بعدچونه های اندازه ی نارنگی ازش درمیاریم وپهنش میکنیم

ماست وسیاه دونه وگلرنگ رو قاطی میکنیم وده دقیقه میزاریم تا گلرنگ رنگ ماست رو زرد کنه بعد خمیر پهن شده رو باهاش رومال میکنیم روی خمیر رو با چنگال چن تا سوراخ میکنیم ومیزاریم توی تنور گازی یا فر یا تنور صنعتی تا کولیره ها روشون طلایی شه که حدودا ده دقیقه طول میکشه تاهر کولیره بپزه ،بعدش اگه خواستین با روغن جامد یا کره روی کولیره های داغ رو چرب کنید کولیره های خوشمزه مون حاضره